Jeśli chcesz wiedzieć jak zrobić dobre burgery, to przeczytaj ten artykuł. Nauczysz się podstawowych kroków do zrobienia świetnych burgerów. Możesz również eksperymentować z różnymi smakami, aby stworzyć swój własny, osobisty burger. Burgery powinny być lekko tostowane przed gotowaniem. To daje hamburgery ładny smak i zapobiec ich coraz soggy. Po upieczeniu hamburgerów, posmarowane masłem bułki należy dodać do grilla na pośrednim ogniu. Niech burgery odpoczną przez minutę przed podaniem. Można je podawać z dżemem pomidorowym, sosem tysiąca wysp, sałatą, piklami i czerwoną cebulą.
Dobry burger powstaje przez zmieszanie mielonej kaczki i preferowanych przypraw. Jeśli chcesz bardziej autentycznego burgera, możesz nawet zmielić preferowane mięso w sklepie mięsnym. Korzystanie z maszynki do mięsa jest również opcja, ponieważ pozwala dostosować swój burger. Oprócz dostosowania swojego burgera, możesz również sprawić, że twoje burgery będą zdrowsze, wybierając mięsa o niskiej zawartości tłuszczu.
Podczas gotowania burgerów, musisz pamiętać, że pierwsza strona burgera powinna być gotowana przez około dwie do czterech minut, a druga strona kilka minut dłużej. Dzięki temu mięso pozostanie delikatne nawet po przegotowaniu. Ta metoda jest świetna dla seniorów, kobiet w ciąży i każdego, kto lubi dobrze przyrządzone burgery. Poniższy przepis jest przykładem tego, jak zrobić idealnego burgera.
Aby zrobić burgery o jednolitej teksturze, upewnij się, że ważysz mięso i mierzysz patties. Pomoże Ci to ugotować je równomiernie i zapewni, że będą gotowane w tym samym tempie. Upewnij się, że używasz cyfrowej wagi do tego procesu. Korzystanie z linijki jest również pomocne dla tych, którzy są OCD o pomiarach. W ten sposób możesz mieć pewność, że twój burger okaże się tak doskonały, jak chcesz.
Aby zrobić burgery z ładnym char na zewnątrz i soczystym centrum, zmiel własne mięso. Możesz kontrolować ilość tłuszczu i zmielić mięso do preferowanej konsystencji. Ciepło jest wrogiem numer jeden burgerów. Ciepły tłuszcz jest miękki i ma tendencję do przyklejania się do rąk i powierzchni roboczych. Taki tłuszcz nie ma miejsca w burgerze. Oprócz zrobienia burgera, który jest soczysty, musi być smaczny i nie jest zdrowy do spożycia.
Burger powinien być soczysty i zawierać odpowiednią ilość wołowiny dla idealnego patty. Powinien być półsurowy, z odpowiednią ilością tłustej tekstury. Idealny burger powinien mieć również miękkie, wilgotne pieczywo z orzechowymi niuansami. Aby zrobić świetnego burgera, musisz poznać różne kawałki wołowiny. W końcu to nie tylko kwestia uformowania idealnego placka, ale zrozumienia, jak prawidłowo przyrządzić wołowinę.
Jeśli chodzi o jakość mięsa, Patrick Owens sugeruje, by używać mięsa najwyższej jakości i przyrządzać je na drewnianym grillu. Kilka innych rzeczy, które możesz zrobić, aby twoje burgery były przyprawione i opiekane za pomocą lampy cieplnej. Następnie możesz użyć bułek ziemniaczanych, które są miękkie i wytrzymałe. Nie zapomnij zaoferować przypraw. Na bułce powinieneś zaproponować sałatę i dojrzałe pomidory, a sałata bibb zatrzyma soki. Musztarda i ketchup to również konieczność.
Podobne tematy