Z dumą prezentujemy treść stworzoną na zamówienie portalu diykonstrukcje.pl
Jeśli szukasz łatwych, pysznych domowych dżemów, spróbuj dżemu truskawkowego. Ten smaczny deser można podawać na tostach, z masłem orzechowym lub na chlebie bananowym. Dżem truskawkowy to także świetny prezent! Oto jak zrobić swój własny dżem truskawkowy:
Pierwszy, umyj i wysusz swoje słoiki. Następnie doprowadź garnek z wodą do wrzenia. Nie gotuj pokrywek, ponieważ zniszczy to proces uszczelniania. Upewnij się, że dżem nie jest jeszcze wypełniony po brzegi, i ściśnij wieczka naciskając palcami. Dżem jest teraz gotowy do przechowywania. Jeśli używasz słoika do jego przechowywania, powinieneś użyć sterylnych słoików.
Przyrządzając dżem truskawkowy, pamiętaj, że czas gotowania zależy od wielkości patelni i intensywności ciepła. Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, przejedź łyżką po schłodzonym talerzu przez około 30 sekund. Jeśli się pomarszczy, dżem jest gotowy. Jeśli nie masz termometru, możesz użyć nierafinowanego brązowego cukru. Świetnie sprawdzi się on w dżemie truskawkowym. Jeśli nie masz termometru, możesz zamiast niego użyć cukru kokosowego lub nierafinowanego cukru brązowego.
Przy robieniu dżemu pamiętaj o częstym mieszaniu, bo inaczej twój dżem może się przypalić. Częste mieszanie zapobiegnie przypaleniu i rozprowadzi dżem równomiernie po patelni. Jeśli chcesz zrobić więcej dżemu, zrób kilka partii przed podwojeniem przepisu. Dzięki temu owoce się nie rozgotują. Ponadto, jeśli zwiększasz ilość zrobionego dżemu, będziesz potrzebować więcej czasu i cukru.
Aby zrobić dżem truskawkowy, będziesz potrzebować trzech pinty truskawek. Najpierw będziesz musiał pokroić truskawki w plasterki i usunąć kadłub. Następnie, będziesz potrzebował 6 lub 8-kwartałowego rondla. Aby uzyskać lepsze rezultaty, użyj robota kuchennego lub tłuczka do ziemniaków, aby rozgnieść jagody. Następnie umieść słoiki w zamrażarce. Kiedy dżem jest ustawiony, użyj zimnej płyty, aby sprawdzić, czy jest gotowy.
Przepis na dżem truskawkowy jest zaskakująco łatwy do wykonania, wymaga tylko czterech składników. Ma mniej cukru niż kupiony w sklepie dżem i smakuje niesamowicie świeżo. Wystarczy podgrzać mieszankę jagód na średnim lub wysokim ogniu, aż konsystencja zgęstnieje i osiągnie temperaturę 220degF. Alternatywnie, można użyć kąpieli wodnej, aby przyspieszyć proces. Istnieje wiele pysznych receptur tam, które są łatwe do przygotowania i store.
Cukier jest jednym z najważniejszych składników w dżemie truskawkowym, a im więcej dodasz, tym dłużej trwa ustawienie. Możesz chcieć eksperymentować z ilością cukru, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Na szczęście większość przepisów na dżem ma pektynę. Jeśli nie masz go, zawsze możesz użyć soku z cytryny lub wysokiej jakości cukru, aby go zastąpić. Jeśli twój dżem truskawkowy jest zbyt runny, po prostu dodaj trochę więcej cukru, aż osiągnie właściwą konsystencję.
Pektyna cytrynowa jest często spotykana w komercyjnych przepisach na dżem truskawkowy. To pomaga dżem ustawić, ale może być runnier niż sklepowej wersji. Jego smak jest znacznie bardziej złożony i pyszny niż kupiony w sklepie dżem. Jeśli wolisz niższy poziom pektyny, rozważ użycie przepisu na dżem truskawkowy bez pektyny. Ta metoda pozwoli uzyskać dżem, który jest mniej kwaśny i bardziej słodki.
Podobne tematy