Niezależnie od tego, czy próbujesz zrobić kwaśną zupę na zakwasie, czy też zupę o kwaśnym smaku, istnieje kilka podstawowych rzeczy, których możesz użyć, aby Twoja zupa była pyszna. Kluczem jest dodanie tych składników w stosunku, który stworzy kwaśną zupę, która ma bogaty smak. Wtedy, ty możesz dodawać innych składniki jak ty pragniesz.
Najpierw chcesz namoczyć suszone grzyby w ciepłej wodzie przez 20 minut. Kiedy już zmiękną, możesz dodać je do garnka z wodą, aby ugotować. Możesz również znaleźć pastę z tamaryndowca, która jest świetnym dodatkiem smakowym do zupy. Jest ona łatwo dostępna w marketach azjatyckich.
Można również dodać kwaśną śmietanę lub mąkę, aby zagęścić zupę. Te składniki pakują z wapniem i mogą także zmniejszać twój ryzyko otyłości. Możesz również dodać trochę jogurtu do zupy dla dodatkowego smaku. Jednakże, nie doprowadzaj zupy do wrzenia. To niszczy probiotyczne właściwości składników. Ty możesz potrzebować dodawać więcej kwaśnej śmietany jeżeli twój polewka no jest kwaśna dosyć.
Możesz również dodać tofu lub mięso do swojej kwaśnej zupy. Jednak jeśli zdecydujesz się dodać tofu lub mięso na początku zupy, skończysz z kawałkami tofu i mięsa, które są twarde. Aby tego uniknąć, dodawaj składniki stopniowo i mieszaj je delikatnie. Możesz również użyć wysokiej jakości gumowej łyżki do mieszania zupy.
Innym sposobem na dodanie kwaskowatości do zupy jest dodanie chińskiego czarnego octu. To doda ekstra tang do zupy. Jeżeli ty no możesz znajdować ten typ ocet, ty możesz używać limonkowego sok zamiast. Możesz również dodać trochę sosu chili. Należy jednak uważać, aby nie przesadzić, ponieważ zbyt dużo octu może sprawić, że zupa będzie miała bardzo kwaśny smak.
Świetnym dodatkiem do Twojej zupy jest dodanie zakwasu. To jest naturalnie fermentowany jedzenie który jest podobny naturalnie fermentować foods, tak jak pikle. Ty możesz robić zakwasy sam, lub ty możesz kupować jeden przy grocery store. Jeśli chcesz zrobić swój własny zakwas, powinieneś zaplanować i zrobić go co najmniej pięć dni wcześniej. Możesz zostawić zakwas na kilka dni na blacie kuchennym, ale pamiętaj, aby mieszać go codziennie.
Po ugotowaniu zupy, możesz dodać do niej zakwas. Ja daje twój polewce kwaśny smak, as well as dawać mię mię mię. Jeśli nie jesteś zadowolony z kwaśnego smaku, możesz dodać trochę więcej zakwasu. Potrzeba kilku godzin, aby zupa zgęstniała i stała się bardziej kwaśna, ale po tym czasie będzie lepsza.
Możesz również dodać do zupy warzywa, takie jak papryka i kapusta. Dla zdrowszej alternatywy, ty możesz zastąpić bulion warzywny dla bulionu z kurczaka. Ty możesz także dodawać w trochę tapioca skrobia lub korzeń strzałki proszek zagęszczać polewkę.
Podobne tematy