Jeśli chcesz się nauczyć jak zrobić barszcz czerwony na zakwasie, to trafiłeś we właściwe miejsce. Omówimy kilka składników, a także szybki przepis na zupę. Ten przepis jest idealny dla każdego, kto chce poczuć smak rosyjskiej tradycji. Buraki są jednym z najbardziej popularnych składników barszczu, ponieważ są dostępne przez cały rok i są pakowane w fitoskładniki zwane betalainą, które pomagają zmniejszyć stan zapalny w organizmie. Buraki są często sparowane z kolorowymi warzywami, takimi jak marchew, kapusta i papryka.
Ta zupa może być wykonana z zakwasem i burakami. Gdy zupa zacznie się gotować, dodaj zakwas i wodę. Barszczem można się cieszyć o każdej porze roku, ale tradycyjnie jest spożywany w okolicach świąt Bożego Narodzenia. Jeśli nie masz pewności co do zakwasu, możesz kupić gotowy koncentrat barszczu czerwonego, który zawiera buraki.
Barszcz dobrze się zamraża, więc możesz go przechowywać w zamrażarce do czterech miesięcy. Aby podać, wystarczy podgrzać go w mikrofalówce lub na patelni na małym ogniu. Jak zupa siedzi, smaki będą rozwijać i poprawiać. Możesz ją podać jako przystawkę lub lekki posiłek. Jest pyszna w dniu, w którym została zrobiona, i dobrze się przechowuje do 4 dni.
Kwasowy barszcz czerwony został po raz pierwszy uprawiany przez starożytne ludy słowiańskie Europy Wschodniej. Był popularny wśród tych ludzi, a później rozwinął się w „Borscht Belt” w Górach Catskill w USA, gdzie stał się symbolem kulturowym. Ten przepis jest doskonałym przykładem tej tradycji. Przygotowując go w domu, nie zapomnijcie się dobrze bawić! Przekonasz się, że jesteś zahaczony o smak barszczu.
Buraki to kolejny wspaniały składnik tego przepisu. Buraki są jednym z najzdrowszych pokarmów na świecie i są pełne składników odżywczych. Kwas zawarty w burakach wzbogaca organizm o pożyteczne bakterie i pomaga zapobiegać nowotworom, poprawia metabolizm i stymuluje wątrobę. Jeśli robisz barszcz czerwony w domu, upewnij się, że postępujesz zgodnie z tymi wskazówkami.
Buraki są ważnym składnikiem barszczu, więc koniecznie je wykorzystaj! Poza tym, że są istotnym elementem barszczu, buraki dodają również ziemistej słodyczy do zupy, podobnie jak sok z cytryny i świeży koperek. Oprócz nich, chleb na zakwasie jest doskonałym dodatkiem do zupy, więc nie zapomnij podać jej z chlebem! Barszcz jest nie tylko pyszny, ale i pełen składników odżywczych.
Jeśli robisz barszcz czerwony w domu, upewnij się, że postępujesz zgodnie z odpowiednim przepisem. W zależności od rodzaju zakwasu, którego używasz, jego przygotowanie może zająć nawet tydzień. Po zrobieniu zakwasu, przechowuj go w lodówce lub szklanym słoiku. Możesz cieszyć się tą zupą o każdej porze. To świetny comfort food!
Jeśli próbujesz zrobić autentyczny rosyjski barszcz, musisz upewnić się, że dodajesz warzywa w kolejności. Po pierwsze, będziesz potrzebował kapusty. Jej gotowanie nie trwa długo, więc marchewkę i cebulę możesz dodać jako ostatnie. Możesz również dodać do zupy karmelizowaną cebulę lub marchewkę dla dodania smaku. Buraki możesz całkowicie pominąć, ponieważ ten krok dodaje kilka zbędnych czynności do przepisu, a nie wnosi nic do smaku.
Podobne tematy