Jeśli planujesz zrobić sos żurawinowy na kolację z okazji Święta Dziękczynienia, to być może zastanawiasz się, jak zrobić żurawinę w słoikach. Dobra wiadomość jest taka, że możesz to zrobić sam, a oto kilka prostych kroków, które możesz wykonać, aby to zrobić. Te przepisy są bardzo łatwe do przygotowania, i smakują pysznie, zbyt. Można również zrobić je w domu, co jest świetnym sposobem na wykorzystanie resztek żurawiny po wakacjach.
Pierwszy, należy zacząć od przygotowania składników. W dużym, ciężkim garnku umieść żurawinę. Dodaj cukier i przyprawy. Laska cynamonu, goździki i skórka pomarańczowa powinny być zawiązane w kwadracie serownicy lub torebce na przyprawy. Za pomocą drewnianej łyżki rozpuścić cukier i dusić żurawinę przez około 10 minut. Po dodaniu skórki pomarańczowej i startego imbiru, możesz dodać resztę składników. Upewnij się, że zostawiasz 1/4″ headspace w słoikach, w przeciwnym razie twój dżem stanie się mętny i nie będzie miał smaku.
Dla ostatniego kroku, powinieneś przygotować swoje słoiki do dżemu żurawinowego. Upewnij się, że opłukałeś żurawiny w chłodnej wodzie, ponieważ stracą one swój smak, jeśli zostaną zabutelkowane. Przygotuj słoiki, napełniając je do połowy płynem. Słoiki muszą być wypełnione przygotowanym płynem, który powinien być gorący i przejrzysty. Gdy żurawiny są już gotowe, należy je załadować do słoików. Słoiki powinny być uzupełnione pokrywkami, a teraz powinieneś być gotowy do ich przetwarzania.
Ostatnio, gdy jesteś gotowy do słoików z żurawinami do konserwowania, musisz je najpierw umyć. Możesz to zrobić za pomocą sita, tłuczka do ziemniaków lub tylnej części łyżki kuchennej. Jeśli chcesz zmniejszyć pianę, użyj odrobiny masła i cukru. Po wszystko jest powiedziane i zrobione, żurawiny będą gotowe do przechowywania w słoikach.
Jeśli nie jesteś wygodny gotowanie żurawin przed zachowaniem ich, można zdecydować się na metodę surowego opakowania. Z tej metody, trzeba cztery filiżanki niegotowane żurawiny i dwie filiżanki soku z puszki. Płyn powinien być gorący podczas napełniania słoików i należy zostawić co najmniej pół cala przestrzeni między żurawinami a płynem. Ciecz powinna przykryć żurawiny, a słoik powinien być przetwarzany przez około piętnaście do dwudziestu minut.
Aby przetworzyć słoiki, umieść je w kannerze. Upewnij się, że kanister jest przykryty podczas przetwarzania. Gdy woda osiągnie wrzenie, musisz utrzymać ją w stanie wrzenia przez piętnaście minut. Kiedy czas minie, zdejmij pokrywkę i pozwól słoikom ostygnąć przez pięć minut. Po tym czasie zdejmij pokrywki ze słoików i umieść je na czystym ręczniku do wyschnięcia. Po ostygnięciu mogą wydawać dźwięki pingowania.
Aby zrobić sos żurawinowy, możesz użyć garnka do konserw. Wystarczy dodać wodę do pojemnika i napełnić słoiki. Doprowadzić wodę do wrzenia na średnim ogniu. Niektóre kuchenki wymagają, aby obniżyć temperaturę, gdy woda osiągnie stan wrzenia. Kiedy słoiki są już napełnione, zdejmij pokrywki i połóż je na ręczniku do ostygnięcia. Teraz powinieneś mieć pyszny sos żurawinowy, którym możesz się cieszyć rok po roku.
Podobne tematy